청담 한우 콜키지 되는 곳
청담에서 한우와 함께 가져온 와인을 즐길 곳을 찾는다면 설야갈비 청담의 공식 콜키지 안내를 확인할 수 있다. 와인은 1병 무료이고 2병째부터 병당 30,000원이며, 위스키는 병당 50,000원이다. 예약할 인원과 가져갈 주류 종류, 병수를 나눠 준비하면 식사와 반입비를 함께 정리하기 쉽다.
와인과 위스키를 함께 가져가는 저녁
주류를 두 종류 준비하면 무료 병수와 유료 반입비를 한 항목으로 묶지 않는다. 와인 병수와 위스키 병수를 나눠 적으면 계산이 쉽다. 같은 테이블에서 여러 종류를 여는 방식은 음주 여부와 식사량을 고려해 정한다.
설야갈비 청담의 와인 안내와 위스키 안내는 서로 다르다. 와인 한 병과 위스키 한 병을 계획했다면 위스키의 병당 비용을 포함해 예산을 본다. 특수한 용량이나 제공 요청은 공개 가격표만으로 확정하지 않는다.
브로큰 차지 안내
설야갈비 청담의 주류 정책에는 브로큰 차지 10,000원이 별도로 안내되어 있다. 이를 모든 예약에 자동으로 더하는 기본 요금으로 단정하지 않는다. 어떤 상황에 적용되는 항목인지 매장에 확인한다.
와인 반입비와 브로큰 차지는 이름과 목적이 다른 비용이다. 일행에게 비용을 공유할 때도 별도 항목으로 남긴다. 메뉴에 적힌 용어의 의미를 임의로 바꿔 총액에 포함하지 않는다.
준비할 자료와 다음 단계
예약 준비는 인원과 좌석을 정하는 일, 반입할 주류를 정하는 일, 첫 메뉴를 고르는 일로 나눌 수 있다. 와인을 가져간다고 모든 반입 조건이 같아지는 것은 아니다. 특별한 병이나 제공 방식은 사전에 매장에 문의하고, 일행에게는 확정된 예약 조건과 실제 메뉴를 전달한다.
| 항목 | 공식 안내와 확인할 조건 |
|---|---|
| 설야 양념갈비 | 100g 57,000원 |
| 특상 생갈비 | 100g 59,000원, 양념 없는 숙성 갈비 구이 |
| 26mm 마늘 안심 | 100g 49,000원 |
| 주류 반입 | 와인 1병 무료, 추가 와인 30,000원/병, 위스키 50,000원/병 |
공식 메뉴에 적힌 고기 가격은 100g 단위인지 먼저 읽는다. 콜키지와 룸 이용 조건은 각각 확인하고, 예약 날짜의 현재 안내를 기준으로 결정한다. 술을 마실 일행은 발렛 여부와 별개로 귀가 수단을 정해 둔다.
